Det finns ett bakverk vid sidan om mazariner och semlor – Denna fantastiska äppelkaka som vi kallar den för tysk äppelkaka. Mest för att den känns lite sådär konservativt tysk, eller utifrån det faktum att konditorn som vi snott receptet ifrån gjorde sitt mästarbrev i just Tyskland en gång i tiden…
Ett svårslaget möte mellan syran från äpple och kanelens knastertorra attityd, och sötman balanseras endast av marängen på toppen. Utöver detta tillförs en silkeslen mjukhet genom vaniljgrädden, vilket fulländar smakupplevelsen. Kort och gott – Ett mästerverk utan motstycke. Vad mer kan man önska?
Har du provat den?
Bake my day // Markus
