Historian om hur Thimons Konditori kom till storstan – Med Chefen Markus egna ord..
”Jag hade en ambition att bli strukturerad, tyvärr höll det inte så länge. Jag fortsatte min vana trogen att planera ALLT i mitt huvud. Allt från budget och inredning till rutiner och visioner. Inget finns på papper, men i mitt huvud var det glasklart, jag ser bilder och jag vet hur det ska bli.
Allt började med ett DM med innebörden att vi saknar er i Jönköping. Lokalen skulle i stort sett bara vara att flytta in i enligt förvaltaren, Nja, sa jag efter första titten..
Ska jag göra det här så gör jag det på mitt sätt! Här ska vara tomt, jag vill börja om från början, var mitt budskap.
Det blev som jag tänkt. Ett modernt konditori med hemtrevlig känsla i stilren och tidlös design. Luftigt men ändå mysigt. Elegant men ändå personligt.
Stort tack till vår fantastiska personal som från dag ett varit med på tåget och peppat. Min känsla är att projektet präglats av stolthet i alla led. Bagare som vill baka mer, konditorer som vill visa ”storstan” vad vi går för. Kallskänkor som planerat och preppat. Butikspersonal som packat och peppat. Framför allt en platschef, Franca, som tagit ansvar. Sållat bland hundra ansökningar och valt ut de bästa. Styrt upp detaljer och tänkt på allt som inte jag tänkt på 🙏❤️
Stort tack också till min svåger elkompani.se som tog sig an uppdraget att vara projektledare för bygget. Mycket väl utfört 🙏❤️ vi riskerade stämningen på familjemiddagarna 😅 men jag tror faktiskt att vi höjde den. Vi är båda lika hängivna vårt yrke och riskerar inte vår yrkesstolthet.
Tack till familj vanilj ❤️ att ni står ut med mig! Vi åker till Disneyland igen när Nikki är tillräckligt stor 🎡🎠 När ungarna efter öppningen sa att Vi är stolta över dig Pappa då brast det.. 😭
Tack till Micke på Panea för helhetslösning. Tack till Frida på Main Project för ständig support och terapi. Tack Björn på P&E Fastigheter för mig på din bucketlist.
Men, vad hände tänker ni? Inget som gick fel? Jodå… Men ”surdegen” som förföljt mig genom projektet ska jag berätta om en annan dag.”
